Pan cotto

Składniki:

  • 4 Bulki ( Michette ) 4 razem ok 160 g
  • 20 g masła
  • 40 g startego parmezanu
  • 2 jajka
  • pół kostki rosołku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Namoczyć bulki w ok 750 ml zimnej wody na 2 godziny. Po 2 godzinach pognieść dokładnie widelcem. Roztopić w wysokim garnku masło z kostka rosołku i wlać wodę z pognieciona bulka. Gotować przez 30 minut. W międzyczasie roztrzepać jajka z parmezanem, solą i pieprzem. Pod koniec gotowania ściągnąć garnek z ognia, i dodać szybko mieszając roztrzepane jajka. Podawać gorące z ewentualnie dodatkowym serem.